V naší lisovně pravidelně lisujeme na zakázku, protože čerstvé věci včetně olejů jsou nejlepší. Lisujeme 1 – 2 x měsíčně olejniny z naší nabídky v závislosti na jejich sezónní dostupnosti.

A léto je tu a sezóna zeleninových salátů je v plném proudu. Vyzkoušejte Vaše saláty se zálivkami z našich olejů. Vylisovali jsme pro Vás nově světlici barvířskou, někdy nazývanou Saflor (Carthamus tinctorius) a někdy též „salátový olej“. Dále jsme sortiment rozšířili o olej z konopí. Obě olejniny jsou z Orlicko-Ústecka.

Čerstvě vylisovaný máme olej z máku modrého z Vysočiny, máku bílého rovněž z Vysočiny, z ostropestřce mariánského z Orlicko-Ústecka a slunečnice černé z Bučovicka.

Náš sortiment jsme v dubnu rozšířili o pokrutiny, mouku a pastu z konopí. Pasta je ve skutečnosti směs oleje a velice jemných částeček vlastní suroviny, které se usadily v nerezových zásobních používaných ke stáčení olejů. Je tedy jednodruhová bez dalších přísad. Pasty balíme do 440ml sklenic se šroubovacím uzávěrem. Jemných past vzniká pouze malé množství. Hrubou pastu si může vyrobit každý sám promícháním oleje a pokrutin.

Hořčice je v podstatě pasta z hořčičného semínka a oleje s dalšími chuťovými přísadami. Pokrutiny z hořčice jsou standardně základem pro výrobu hořčice. Recept na domácí hořčici zatím ladíme. Inspiraci můžete najít například zde: http://makova-panenka.cz/rady/vyroba-domaci-horcice-bez-domaci-horcice-se-uz-neobejdu/. Všechny naše suroviny jsou tuzemského původu.