Vážení zákazníci,

v naší lisovně pravidelně lisujeme na zakázku, protože čerstvé věci včetně olejů jsou nejlepší. Lisujeme 1 – 2 x měsíčně olejniny z naší nabídky v závislosti na jejich sezónní dostupnosti a Vašem zájmu.

Zima ne-zima jsou v plné síle, počasí je jako na houpačce. Vánoční cukroví z makové a konopné mouky mělo úspěch, jednalo se o variaci na linecká marmeládou lepená kolečka. Konopné, slepené ostružinovou marmeládou, bylo obzvlášť vláčné. Makové, slepené meruňkovou marmeládou, ale nezaostávalo. Pořád je dost brzo tma a stále lze tento čas využít k experimentování s našimi produkty, myslíme tím naše mouky a oleje.

Do Velikonoc chystáme lisování slunečnice černé, máku modrého a máku bílého. Slunečnice je z okolí Brna, mák z Vysočiny.

Dále je k dispozici olej z ostropestřce mariánského a hořčice žluté z Blanenska.

Mezi další produkty, které nabízíme patří med květový (200Kč/kg) a med medovicový (220 Kč/kg). Úly jsou v sadu v Pozořicích.

Pokud máte zájem o naš produkty, neváhejte a zjistěte si aktuální dostupnost e-mailem nebo zavolejte. Rovněž se domluví způsob předání. Do Brna lze dopravit zpravidla denně.

Náš sortiment jsme v loňském roce rozšířili o pasty (konopí, mák, ostropestřec, hořčice). Pasta je ve skutečnosti směs oleje a velice jemných částeček vlastní suroviny, které se usadily v nerezových zásobních používaných ke stáčení olejů. Je tedy jedno-druhová bez dalších přísad. Pasty balíme do 440 ml sklenic se šroubovacím uzávěrem. Jemných past vzniká pouze malé množství. Hrubou pastu si může vyrobit každý sám promícháním oleje a pokrutin.

Hořčice je v podstatě pasta z hořčičného semínka a oleje s dalšími chuťovými přísadami. Pokrutiny z hořčice jsou standardně základem pro výrobu hořčice. Recept na domácí hořčici zatím ladíme. Inspiraci můžete najít například zde: http://makova-panenka.cz/rady/vyroba-domaci-horcice-bez-domaci-horcice-se-uz-neobejdu/. Všechny naše suroviny jsou tuzemského původu.